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About our store

理系の理論と、職人の技術で。感性に届く、設計されたお菓子を。元機械系エンジニアの経歴を持つパティシエが営む「お菓子を科学する小さな研究所」がコンセプトの洋菓子店。「科学と職人技の融合」から生まれる"必然の美味しさ"をお届けします。

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